主料:
秋刀鱼，
5条
辅料:
盐，
1勺，
料酒，
1勺，
葱适量，
姜，
1块，
柠檬，
1只干煎秋刀鱼的做法步骤
1.准备的原料。
2.秋刀鱼去头，内脏。
3.从中间切断，加盐，姜片，葱段，料酒，柠檬片拌匀腌制拌小时。
4.腌制好的秋刀鱼冲洗干净，加盐，料酒再次拌匀。
5.热锅凉油，加入腌制好的秋刀鱼段。
6.小火慢煎成两面金黄色。
7.又香又脆的秋刀鱼就煎好了。
小窍门&温馨提示
1.秋刀鱼比较长切断利于操作。
2.腌制好的秋刀鱼洗净再调味为了更好的去腥。
3.秋刀鱼皮脂含油丰富，煎的时候不需要加太多的油，或者不粘锅不加油小火慢煎也可以。
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家常菜 海鲜 秋刀鱼
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